研修課程
課程大綱：
第一講“人才”與“人財”的轉化
1職務薪、績效薪、技能薪的不同
2擁有技能受人尊重
3在實踐中不斷增長技能
4技能薪推行中存在的現實瓶頸
瓶頸一：對員工技能沒有考量．說不出“差距”
瓶頸二：管理者對下屬技能的提升沒有貢獻
5有關推行技能薪的具體建議
第二講通過輔導主動提升員工技能
1員工技能應在輔導中提高
a輔導員工要主動
b輔導包括積極的引導和消極的規范
c輔導要按“日程表”有計劃地進行
d輔導要隨時、隨地、隨人、隨事地進行
2技能輔導中存在哪些瓶頸
瓶頸一：管理者常因各種原因不能好好輔導手下
瓶頸二：未能對員工技能差距做針對性檢討
3提高輔導主動性的具體建議
建議一：建立“輔導員制度”，并對輔導員進行考核
建議二：不斷的要求使員工習慣化
第三講技能輔導需要整合系列動作
1輔導是一系列的連續動作
2輔導“行動方案”可以分階段逐次完成
領導者輔導存在的瓶頸
瓶頸一：對員工的輔導缺乏完整架構
瓶頸二：未針對實際狀況編訂輔導教材
對技能輔導進行整合的具體建議
建議一：依據實施主體規模大小做好輔導架構
建議二：輔導手冊須注明重點、建議方法及參考資料
第四講技能輔導要靈活使用技巧
1鼓勵員工主動要求輔導
2以輔導推進“改善行動”
有關輔導技巧的具體建議
建議一：根據可能出現的問題或狀況進行作業練習
建議二：合理運用“角色扮演”
建議三：采取“臨床實習”模式做輔導
建議四：給予信任的同時注意查證與緊盯
建議五：巧妙運用團隊影響力
建議六：對人的栽培是要花代價的
建議八：輔導中要注意指正錯誤的方式
第五講激勵模式：管理者個人對員工產生激勵
1、態度上：沉穩、從容、冷靜
a從容處理一些突發狀況或緊急事件
b沉穩應付一些棘手的人事或壓力
c冷靜面對一些浮躁的措施或行動
2、工作上：果斷、關懷、守信
a凡事不要能拖就拖
b對下屬工作不要不聞不問
c真相不明時不要對下屬訓話
d不要隨意讓下屬加班
e不要亂開空頭支票
f不要經常開會
g不要朝令夕改
3、行為上：整潔、積極、文明
注意服裝、儀容
注意聲調、步伐
注意形象、坐姿
注意精神狀態
4、生活上：互相關懷、個別滿足
帶員工到外面用餐
觀察下屬行為是否異常
盡量滿足員工的個別需求
隨時隨地關懷或贊賞
5、作業上：主動溝通、互相配合
主動詢問員工的工作問題
讓員工參與決策工作
讓員工知道管理者對他的工作期許
適當地授權
6、習慣上：賞罰公平、公開交流
不要總是與固定的少數人交流
不要故意掩飾決策背后所隱藏的原因
開會不要搞“一言堂”
提干要依據公平合理的考核結果
貨幣性的激勵工具要考慮到每個部門與員工
“輪崗”制幫助員工找到適當職位
7、精神上：文化熏陶與心理輔導相結合
提供快捷可行的投訴通道
舉辦家庭聚會、團體出游、運動競技等活動
定期對員工進行心理輔導
增強“酒店文化”的凝聚力
組織有挫折感的員工交流座談
對新員工進行輔導
老師介紹：楊波
楊波，中國酒店餐飲實戰管理專家，中國人民大學客座教授，清大酒店管理總裁班特聘講師，23課堂名師培訓團高級講師。國家食品安全委員會委員，中國烹飪協會高級講師，國際注冊飯店高級培訓師（CHT），《中國餐飲業職業經理人》職業資格認證講師，《中國飯店業職業經理人》職業資格認證講師。
職業經歷：
北京兆龍飯店（五星級）和日本東京帝國飯店十多年酒店工作經歷，從基層做起，做到餐飲總監、總經理助理、培訓主管等職務。對酒店餐飲業經營創新有獨特的理念，多年來一直致力于酒店餐飲及服務行業的籌備、策劃、管理及培訓工作，積累了豐富的酒店餐飲實戰管理經驗，并多次應邀為景區酒店、日本料理餐飲連鎖企業做培訓指導。北京2008奧運會前期為多家五星級酒店做過管理培訓工作。
教育背景：
中國人民大學英語文學學士企業管理學碩士
授課特色：
授課深入淺出，富有激情與感染力，善于調動現場氣氛。多年的企業內訓實戰經驗，有很強的實際運作能力，通過經典案例、實戰輔導將培訓課程與案例故事融會貫通，互動性很強，使學員在輕松的環境中獲得提升，為企業發展指點迷津。
擅長領域：
中層管理、執行力、有效溝通、團隊建設、客戶服務、餐飲營銷、輔導激勵等
主講課程：
《突破酒店管理者的管理瓶頸》《提升酒店管理者的執行力》《酒店餐飲關鍵營銷與客戶關系管理》《酒店管理者的輔導與激勵技巧》《酒店人才的經營》《贏在創新經營》《打造高效的執行型管理團隊《酒店精細化管理》《酒店企業文化建設》《酒店餐飲個性化服務》等。
服務客戶：
日本東京帝國飯店、北京兆龍飯店、北京建國飯店、北京亞太花園酒店、北京溫特萊酒店、上海浦東香格里拉大酒店、上海亞世都酒店、上海虹港大酒店、上海錦江之星酒店、開元旅業集團、寧波九龍湖開元華城五星級度假村、內蒙赤峰綠都生態園、開封開元名都大酒店、日照水韻大酒店、如家快捷酒店、君怡快捷酒店、長城腳下的公社凱賓斯基飯店等；
內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司、吉野家餐飲有限公司、真功夫餐飲連鎖店、順峰餐飲集團、北京松子日式餐飲連鎖、北京烏巢西式餐飲連鎖店、俏江南、九頭鳥、渝信川菜、北京首都機場餐飲公司、北京海霸飯店、眉州東坡酒樓、太熟悉餐飲連鎖店、新世紀青年餐廳等；
中國移動、國家電網、中糧集團、中國神華集團、中國核電工程有限公司、北京銀行、上海汽車集團、北京順義財政局、北京八方達客運公司、河北朔黃鐵路公司、翠微集團、中友百貨、君太百貨、四川瀘州老窖集團、北京二商集團、大連大商集團、張家口勸業集團、北京超市發、華聯超市等。
課程形式：
-講授-啟發式、互動式教學-小組討論-案例分析
-角色扮演-觀看錄象-練習
內容合作：010-62750882項目合作：010-62750882課程咨詢：13910736323（楊老師）
